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美国UB公司是国际香蕉生产、销售的巨无霸，UBC公司是UB在欧洲的子公司。因UBC和UB在欧共体香蕉市场占有40%的份额，欧共体委员会对UBC提起反垄断诉讼。欧共体委员会认为：香蕉属性柔软，对儿童、老人、病人等消费群体有特殊需求，与其他水果之间不具有替代性，可以成为独立的相关产品市场。因而，UBC拥有市场支配地位。UBC认为，香蕉、苹果、梨子、桔子、葡萄、草莓等新鲜水果构成相关商品市场，因为：（1）同样在商店出售、摆放在同样的货架、价格大致相同、同样被当做甜点或者在正餐之间被人们食用；（2）其他新鲜水果上市时，对香蕉的购买量明显减少，不能构成相关商品市场。法院认为，通过比对不同水果的特性，认为香蕉无核、柔软、易消化、有特殊气味；对于儿童、老人、病人，其他水果无法替代，香蕉本身构成相关市场。问题：（1）你同意何种观点？为什么？（2）举例说明构成相关市场的主要判定因素有哪些？

2021年7月1日，甲钢铁公司(以下简称甲公司)向乙建筑公司(以下简称乙公司)发函，其中有甲公司生产的各种型号钢材的数量、价格表和一份订货单，订货单表明：各型号钢材符合行业质量标准，若乙公司在8月15日前按价格表购货，甲公司将满足供应，并负责运送至乙公司所在地，交货后付款。　　7月10日，乙公司复函称：如果A型号钢材每吨价格下降200元，我公司愿购买3000吨A型号钢材，贵公司如同意，须在7月31日前函告。　　7月25日，甲公司决定接受乙公司的购买价格，在甲公司作出决定后。同日收到乙公司的撤销函件，表示不再需要购买A型号钢材。　　7月26日时，甲公司正式发出确认函告知乙公司，表示接受乙公司就A型号钢材的购买数量及价格，并要求乙公司按约定履行合同，乙公司于当日收到甲公司的确认函。　　乙公司认为其已给甲公司发出撤销函件，故买卖合同未成立，双方因此发生争议。要求：　　根据有关合同的法律规定，回答下列问题：　　(1)2021年7月1日，甲公司向乙公司发出的函件是要约还是要约邀请?简要说明理由。　　(2)2021年7月10日，乙公司向甲公司回复的函件是否构成承诺?简要说明理由。　　(3)乙公司主张买卖合同未成立的理由是否成立?简要说明理由。